Receta Helado de Fresa

Helado de FresaEl Origen de la Fresa

La fresa silvestre es de origen Eurosiberiano, aunque en la actualidad se ha extendido por gran parte del mundo. La fresa doméstica que conocemos hoy en día, fue reintroducida en Europa por los primeros colonos de Virginia (EEUU). Esta dio origen a un nuevo género que ganó en volumen y perdió en sabor. Más tarde se realizaron cruces entre estas nuevas variedades y una variedad chilena para encontrar un nuevo equilibrio entre tamaño y dulzor. Actualmente hay más de 1000 variedades que se distinguen en sabor, textura, aroma y color.

 

Datos Nutricionales de la Fresa

La fresa contiene una gran cantidad de ácidos orgánicos y en relación con su peso no hay ninguna fruta que la iguale en caroteno, vitamina C y E. Por sus propiedades antioxidantes es un excelente alimento anti envejecimiento y anti cancerígeno. También es recomendable su consumo por personas que sufren de artritis, reumatismo o gota, puesto que la fresa ayuda al cuerpo a eliminar los excesos de ácido úrico.

 

Receta de Helado de Fresa

Ingredientes para 8 Helados de Fresa:

500 g de fresa
270 ml de agua
210 g de azúcar
20 ml de jugo de limón

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora. Para preparar un helado de polo se debe llenar unos vasitos de plástico. Se coloca al final un palito en cada vasito y se congela durante 6 horas en la congeladora. Si prefieres el helado de cuchara, se puede verter la mezcla en una máquina para hacer helado. Pero si no tienes una máquina de estas, vierte la mezcla en un envase de plástico y ponla en la congeladora. Esta mezcla debes de agitarla durante un minuto, cada hora y en unas 6 horas debería estar listo tu helado de fresa casero. ¡Buen provecho!!