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Arranca el mundial de fútbol y Green Helados ofrece a sus fans el helado perfecto para mostrar nuestra pasión por la ROJA. Hemos elaborado un helado de pura fruta, sin aromas, ni colorantes artificiales inspirados en la bandera española. Este delicioso helado consiste en dos capas de sorbete de fresa intercaladas con una capa de sorbete de la fruta de la pasión. Una combinación perfecta de color inspirado por la suculenta fresa en combinación con la ardiente pasión tropical del maracuyá.

Constantemente nos llegan correos de GreenFans de Colombia, Ecuador, Perú, Venezuela u otros países preguntándonos: ¿Dónde podemos encontrar estos helados tan ricos? Lamentablemente el transporte de producto congelado es complicado, pero ya se pueden conseguir en España, Italia, Francia, Alemania, Bélgica, Holanda, Austria, Portugal y Suecia. Para nuestros otros aficionados, les hemos publicado las recetas de casi todas nuestras recetas para que los podáis preparar y disfrutar en casa y no se queden con las ganas.

Seguimos caminando por la Selva Alta y ahora nos hemos topado con la humilde fresa de montaña. Este fruto que se puede encontrar únicamente de manera salvaje, pertenece realmente a la familia de las frambuesas (Rubus). Es un arbusto pequeño que crece en zonas cálidas, frescas y húmedas. La fruta es de color rojo intenso, muy suculenta, pero hueca por dentro. Se le puede encontrar durante todo el año y crece en los claros de los montes al lado de caminos y carreteras. Es fascinante poder encontrarla en su hábitat natural, casi por casualidad y recolectarla, para deleitarse con su suave sabor. ¡Un colorido regalo de nuestra tierra!

¡Y nos vamos de paseo por Latinoamérica en busca del origen de nuestros ingredientes!  Llegamos a la Selva Alta y encontramos al primero: el lulo o naranjilla es una planta originaria de los bosques húmedos de los Andes de Sudamérica. Crece de manera silvestre y se desarrolla especialmente en climas húmedos y sombreados. La planta es reconocible fácilmente en el monte pues tiene preferencia a ubicarse bajo la sombra de los árboles. Es un arbusto de regular tamaño, de tallo grueso,  flores blancas y anchas hojas, que hacen un hermoso contraste con el fruto que puede variar de un color amarillo verdoso al naranja más intenso.

El lulo suele servir de merienda a los trabajadores del campo y se debe de recolectar con las manos protegidas por guantes, ya que la cáscara está recubierta de pequeñas y finas espinas. Estás deben de ser retiradas para proceder a degustar el fruto que recién cultivado es de un agridulce muy refrescante. Todavía no es fácil encontrar el fruto fresco en fruterías o tiendas especializadas en Europa pero se puede conseguir como pulpa, fruta congelada, jugo o helado.